近日，北京市高等教育学会后勤研究分会主办的首届北京高校后勤烹饪技能大赛在北京林业大学圆满结束。本次大赛由北京市教育委员会指导，北京林业大学、北京市学校基建后勤事务管理中心、北京市高等教育学会后勤研究分会主办，北京市高等教育学会后勤研究分会伙专会承办。共吸引60所高校近160名选手参加比拼，我校荣获三项个人奖。

本次大赛以“厨艺比拼传匠心，后勤奋进新‘食’代”为主题，大赛分为实操技能竞赛，分初赛和决赛，设红案、白案、冷拼3个单项比赛及网络“十佳人气菜品”投票评选。每个项目分别有规定菜和自选菜，分别考验厨师的厨艺功底与创新能力、厨艺水平。专业评委现场品鉴打分，从色、香、味、形等方面对参赛选手进行评选。

我校后基处餐饮接到通知后在11月7日组织校内6个餐厅进行厨艺比拼，根据选拔赛结果最后派出一食堂一层和四层的蔡侠军、张云涛和卢宁分别代表红案、白案和冷拼组参赛。贸大的3位大厨经过11月23日北京航空航天大学初赛，11月30日北京林业大学决赛的激烈角逐，最终分别荣获了个人红案优秀奖、个人白案铜勺奖和个人冷拼铜勺奖。

虽然本次大赛荣获成绩在北京高校并不是非常优异，但对于我校的学生食堂确实里程碑式的，贸大的校园饮食文化成果在兄弟院校中展示交流，获得了专业的认可体现了我校餐饮团队的专业技能和敬业精神。将来后勤与基建处将再接再厉，继续积极组织向兄弟高校交流学习，继续深入钻研团膳制作的技术与艺术，不断推陈出新，在满足师生营养健康需求的同时，提供品类更丰富、品质更上乘的餐饮服务。努力用自己的勤劳和智慧诠释工匠精神，力争在平凡的岗位上以更高水平、更高质量完成我校餐饮工作，为北京高校餐饮的高质量发展做出积极贡献。