为从严压实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，全力保障秋季学期校园餐饮安全稳定，9月1日下午，我处餐饮中心组织开展了新学期食品安全及消防安全专项培训会。我处刘超勇副处长、保卫处消防科科长姜元刚、食品安全总监寇嘉熠出席会议，餐饮中心主任马凌云主持培训。

会上，姜元刚结合近期高校典型火灾案例，围绕食堂用火、用电、用气规范及自防自救技能进行了生动详实的讲解，精准剖析了食堂日常操作中消防安全意识的薄弱环节，并对规范操作流程与初期火灾应急处置技能进行了重点指导。

寇嘉熠聚焦校园食品安全政策解读、秋季食材管控要点、日常规范管理标准及典型案例警示等核心内容，对各类风险隐患进行了逐一剖析。培训内容紧贴工作实际，对进一步提升校园食品安全监管水平与实操能力具有很强的指导性和可操作性。

刘超勇副处长强调安全无小事，各食堂要加大对员工安全教育，培训不是走过场、讲空话，要真正让安全责任落到实处，细化任务分工、责任落实到人、限定时间节点，形成“时时学安全、处处讲安全”的良好氛围，推动后勤餐饮工作不断提高。

本次培训旨在提升全员消防安全意识与应急处置能力，强化从业人员专业素养，切实为平安校园建设筑牢坚实的食品安全屏障。