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后基处餐饮中心前往中共北京市委党校调研学习餐饮经验

为了进一步办好教工食堂,9月2日我处刘超勇副处长带领餐饮中心主任、食品安全总监、采购与宣传主管以及教工餐厅经理与厨师长一行6人,赴中共北京市委党校(北京行政学院)后勤服务中心开展专题调研,重点学习其在工作餐营养搭配、餐品种类优化及健康饮食理念推广等方面的先进经验。中共北京市委党校后勤服务中心主任肖武、办公室王虹、康仕轮、王刚及相关负责人员进行了接待。

调研团队实地考察了市委党校三个餐厅的整体设计布局、自助餐线和后厨加工场所,详细了解其“科学膳食+多元供给”的服务模式。据了解,党校通过建立营养师团队定制健康菜谱,结合季节时令与就餐人员健康需求设计低脂、低糖等特色餐品,并设立养生饮食科普标识。双方围绕如何丰富餐品种类、满足个性化需求展开深入交流。

通过此次调研,餐饮中心在营养健康餐品研发、精细化服务、成本控制、兼顾文化创新与营养均衡等方面收获满满。新学期,我们将结合调研成果,优化教工餐厅菜品结构,引入营养标签标识,切实提升教职工餐饮体验,以崭新的风貌向师生提供高质量、高水平的餐饮服务。


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