9月5日，为加强校园食品安全管理，保障师生饮食安全，我处举办了2025年秋季学期食品安全专题培训会。我校食品安全总监寇嘉熠老师担任主讲，餐饮中心全体员工共计两百余人参加了培训。

寇老师从食品危害的分类、来源、防控方法三个方面进行了讲解，并从实际出发，以多个案例生动形象地强调了实际操作的重点和容易疏忽的细节。他提示参会人员要时刻绷紧食品安全这根弦，深刻汲取经验教训。教学案例涵盖了食材储存不规范、餐具清洗消毒不彻底等多项常见问题。

参会人员纷纷表示，此次培训内容务实、案例生动、要求明确，对未来工作具有很强指导意义。学校将继续深化食品安全管理机制，强化校园食品安全风险防控，用扎实举措守护师生“舌尖上的安全”。